类型:纪录,记录 地区:中国大陆 年份:2015
麻辣是川菜最突出的特征,嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么,从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根,川人有为何善调麻辣?川菜的另一大特点便是对食物的尊重,无论再廉价的食材,人们都会用心烹调,以高超的技艺赋予这些食材全新的样貌。川菜是如何不断改良创新的?这一地域性格明显的菜系走向全国乃至世界的?如果您喜欢6080新视觉影院(www.020qingyun.net)分享的《川菜的品格》,别忘了推荐给你的好友!
Frank Bough,John Chittenden,Bruno Du Bois,Pat Edwards,Tracy Edwards,Bob Fisher,Howard Gibbons,Jo Gooding,Nancy Harris,Angela Heath,Marie-Claude Heys,Sally Hunter,Jeni Mundy,Skip Novak,Barry Rickthall
Celeb Five,Shin-Young Kim,申奉仙
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内详
大卫·爱登堡,W. Jeffrey Bolster,Julian Caley
克莱尔·芙伊,Rob Heaps,Hannah Taylor Gordon,Timothy Renouf
Helen Czerski,John Hammond
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